Zubereitung

• Einen Apfel beiseite legen. Die restlichen Äpfel in dünne Spalten schneiden.
• Mit dem Zucker, Zimt und Rosinen vermengen und beiseite stellen.
• Ofen auf 170 Grad Umluft / 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
• Eine Ofenfeste Form fetten.
• Milch, Butter, Zucker und Salz aufkochen.
• Währenddessen die Eier trennen. Eiweiß aufschlagen und die Eigelbe mit der Sahne mischen.
• Grieß zur Milch geben und 3 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen.
• Eigelb-Sahnemischung zum Grieß geben und vermengen.
• Nun die Äpfel und den Eischnee zum Grieß geben, alles vermengen und in die Auflaufform geben.
• Den beiseite gelegten Apfel nun ebenfalls in Spalten schneiden und die Spalten auf dem Grieß verteilen.
• Für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.