Kochzeit: Mittel

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: Für 4 Personen

Zutaten

• 2-3 Äpfel (Topaz o.ä.)
• 1 Packung Strudelteig
• 150 g Apfelstrudelmischung
• Puderzucker
• etwas Wasser
• 150g Apfelstrudelmischung (40 g Paniermehl, 1 TL Zimt, 60 g Rosinen, 50 g Mandeln gehackt)

Zubereitung

• Den Teig mit dem Backpapier ausbreiten und mittig teilen.
• Die Apfelstrudelmischung auf den beiden Teighälften verteilen. Die Ränder dabei ca. 2cm aussparen.
• Die Äpfel schälen, würfeln und auf der Apfelstrudelmischung verteilen.
• Die Ränder mit etwas Wasser bepinseln und links und rechts einklappen. Anschließend die Strudel von unten nach oben vorsichtig einrollen.
• Überschüssiges Backpapier abschneiden und in den Ofen geben.
• Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Passend dazu: Die Apfelstrudelmischung von Stückgut und die Vanillesoße von Alsterfood

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