Kochzeit: Schnell

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: Für 4 Personen

Zutaten

• 600g Süßkartoffeln
• 1kg Rosenkohl
• 2 EL Öl
• Salz
• Gewürze
• Frische Kräuter
• 500g Quark
• Quarkgewürz
• Öl
• Zitronensaft

Zubereitung

• Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
• Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren.
• Süßkartoffeln und Rosenkohl in eine Schüssel geben.
• 2 EL Öl, Salz und Gewürze zugeben und vermengen.
• Gemüse auf ein Backblech geben und für 25 Minuten in den Ofen geben.
• Währenddessen den Quark in eine Schüssel geben und nach Geschmack mit dem Gewürz abschmecken. Wer mag, kann noch etwas Öl und Zitronensaft zugeben.
• Gemüse aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Tipp: Als Gewürz passen z.B. Curry, Orientalische Gewürzmischungen, Muskat, Pfeffer und Kümmel.

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