Schwedische Zimtplätzchen

Kochzeit:
Schnell

Schwierigkeit:
Anfänger

Portionen:
Ca. 20 Stück

Zutaten

Die Butter mit Zucker, Zimt und Salz grob vermengen.
2 Eier Trennen. Die Eigelbe und das eine Ei zu der Butter-Zuckermischung geben. Die beiden Eiweiß beiseitestellen.
Mehl und Backpulver zu der Butter-Eimischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 4 Teile teilen und zu einer Rolle formen. Die Rollen in Klarsichtfolie einpacken und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
In einer Schüssel oder tiefen Teller den Zucker mit dem Zimt mischen.
Das Eiweiß mit etwas Wasser glattrühren.
Aus den Teigrollen ca. 1cm breite Scheiben schneiden.
Eine Seite der Kekse mit dem Eiweiß bestreichen und in die Zucker-Zimtmischung drücken. Mit der Zuckerseite nach oben auf das Backpapier geben.
Die Kekse 10-12 Minuten im Ofen goldbraun backen
Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen.

Dir gefällt unser Rezept?
Teile es mit deinen Freunden!

Kochzeit: Schnell

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: Ca. 20 Stück

Die Butter mit Zucker, Zimt und Salz grob vermengen.
2 Eier Trennen. Die Eigelbe und das eine Ei zu der Butter-Zuckermischung geben. Die beiden Eiweiß beiseitestellen.
Mehl und Backpulver zu der Butter-Eimischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 4 Teile teilen und zu einer Rolle formen. Die Rollen in Klarsichtfolie einpacken und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
In einer Schüssel oder tiefen Teller den Zucker mit dem Zimt mischen.
Das Eiweiß mit etwas Wasser glattrühren.
Aus den Teigrollen ca. 1cm breite Scheiben schneiden.
Eine Seite der Kekse mit dem Eiweiß bestreichen und in die Zucker-Zimtmischung drücken. Mit der Zuckerseite nach oben auf das Backpapier geben.
Die Kekse 10-12 Minuten im Ofen goldbraun backen
Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen.