Zubereitung

• 200ml Wasser mit 1 TL Cous Cous Kick Gewürz und 1 TL Salz aufkochen.
• Cous Cous zugeben, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
• Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
• Rote Bete, Pastinaken und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
• Die Gemüsewürfel mit 2 EL Öl, Salz und 2 TL Cous Cous Kick Gewürz vermischen. Das Gemüse auf ein Backblech geben.
• Das Gemüse ca. 30 Minuten backen.
• Währenddessen den Feldsalat putzen und waschen.
• Die Zutaten für das Dressing mischen und abschmecken.
• Dressing mit Feldsalat und Cous Cous vermischen.
• Den Salat in Schüsseln geben und das gebackene Gemüse darüber geben.

Tipp: Den Salat nach Wahl mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenekrnen bestreuen.