Wintersalat mit Cous Cous

Dazu gebackenes Wurzelgemüse

Kochzeit:
Schnell

Schwierigkeit:
Einfach

Portionen:
Für 4 Personen

Zutaten

200ml Wasser mit 1 TL Cous Cous Kick Gewürz und 1 TL Salz aufkochen.
Cous Cous zugeben, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Rote Bete, Pastinaken und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Die Gemüsewürfel mit 2 EL Öl, Salz und 2 TL Cous Cous Kick Gewürz vermischen. Das Gemüse auf ein Backblech geben.
Das Gemüse ca. 30 Minuten backen.
Währenddessen den Feldsalat putzen und waschen.
Die Zutaten für das Dressing mischen und abschmecken.
Dressing mit Feldsalat und Cous Cous vermischen.
Den Salat in Schüsseln geben und das gebackene Gemüse darüber geben.

Tipp: Den Salat nach Wahl mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenekrnen bestreuen.

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Dazu gebackenes Wurzelgemüse

Kochzeit: Schnell

Schwierigkeit: Einfach

Portionen: Für 4 Personen

200ml Wasser mit 1 TL Cous Cous Kick Gewürz und 1 TL Salz aufkochen.
Cous Cous zugeben, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Rote Bete, Pastinaken und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Die Gemüsewürfel mit 2 EL Öl, Salz und 2 TL Cous Cous Kick Gewürz vermischen. Das Gemüse auf ein Backblech geben.
Das Gemüse ca. 30 Minuten backen.
Währenddessen den Feldsalat putzen und waschen.
Die Zutaten für das Dressing mischen und abschmecken.
Dressing mit Feldsalat und Cous Cous vermischen.
Den Salat in Schüsseln geben und das gebackene Gemüse darüber geben.

Tipp: Den Salat nach Wahl mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenekrnen bestreuen.